Le valvole di intercettazione sono dei rubinetti idraulici, pensati per parzializzare opportunamente i circuiti idraulici di serraggio. Una sfera idraulica forata viene fatta ruotare di 90 gradi tramite una leva manuale.
Per effettuare invece una regolazione del flusso più precisa, esistono valvole di ritenuta e strozzamento, dotate di un minicircuito di bypass interno deputato alla creazione di un libero passaggio dell'olio durante la fase di sbloccaggio. In tal modo la portata risulta regolabile in una direzione, mentre è pienamente disponibile in quella opposta. In base alla luce nominale scelta sarà possibile consentire portate maggiori e relative cadute di pressione.